蔡澜被誉为“香港四大才子”之一。他不仅是美食家，还是作家、电影史学家与制片人、书法家、画家、篆刻艺术家、商人……涉猎范围之广，令同辈的倪匡、金庸、黄霑仰慕有加。倪匡曾喟叹道：“我认识的人不算少，奇才异能之士很多，但如能配得上这许多身份的只有一人：蔡澜!”金庸也曾称赞道：“蔡澜是一个真正潇洒的人。他笔下的世界，充满了奇妙和鲜活。对佳肴盛宴的描写不仅活色生香 ......